Quiche integral de espinacas y tomate

Receta de quiche integral de espinacas y tomate

Las quiche, o como también se las conoce, las tartas saladas, son una delicia para todos y dan mucho juego en su relleno. En este caso, tenemos una quiche de espinacas, varios tipos de quesos y tomate.

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¿Cómo hacer quiche integral de espinacas y tomate?

Preparar y hornear la masa:
1

Mezclar la harina con la mitad de la margarina, un huevo y el agua. Amasar bien, hasta obtener una masa homogénea y sin grumos, y meter 30 minutos en la nevera.

2

Una vez reposada, estirar la masa en forma de quiche, y forrar con ella un molde untado de margarina y harina, de esta forma no se pegará.

3

Repartir sobre la superficie de la masa, papel de horno y garbanzos, para que no suba, y hornearlo 20 minutos en el horno precalentado a 180ºC.

Preparar el relleno:
4

Picar la cebolla y sofreírla en una sartén con un poco de aceite.Una vez doraditas, añadir las espinacas.

5

Poner sobre la masa esta mezcla, añadir el queso brie y repartir el tomate en lonchas.

6

Aparte, mezclar la nata, el huevo, la nuez moscada y un poco de sal, y verterlo sobre lo anterior. Espolvorear con queso rallado y hornear de nuevo, en esta ocasión a 200ºC, hasta que esté dorada.

Foto y fuente: Señorita mandarina

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